准备材料土豆切丝(先切片,再切丝)西红柿切块豆腐切条葱姜蒜切小段花椒洗土豆丝由于土豆丝有很多淀粉，炒的时候容易糊了，所以需要洗掉,只要过水即可炒制材料放油要覆盖满锅底热油热油到热起来，但是不要冒烟，放入葱姜蒜花椒炒土豆丝土豆丝不爱熟，先炒到5成熟或者6成注意翻炒，否则土豆丝会糊炒豆腐和西红柿这两个材料本身都可以生吃，所以具体放入的时机可以视个人喜好而定当整体9成熟时，放入酱油 耗油 盐等关火...
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